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2022-02-11

年夜饭，大约是一年中最为期盼的一顿，游子归乡，亲朋团聚，一年的漂泊与艰辛，在厨房的氤氲水汽里消融，鸡鸭鱼肉、瓜果零食无间断登场；共赴一场全国性的宴席

中国各地的年夜饭餐桌上有一个共同点，那就是餐桌上的主角是肉。大概是在以前比较贫困的年代里，人们只有在过年这样重大节日才能一尝肉味，于是人们对于肉的渴望，向来是直接而不掩饰的。

过年吃鸡，大吉大利！鸡在琳琅满目的年夜饭菜谱中，是必不可少的菜肴，因「鸡」谐音「吉」，寓意吉祥，鸡这道菜的重要性不言而喻。

不分南北，传统年夜饭上不能缺少的主角就是鱼。鱼同“余”，吃鱼寓意着“年年有余”，代表人们对来年更加富足美好生活的期待。

所有的鱼菜肴都要趁热吃，呼走菜肴上的雾气，把鲜甜的鱼肉送入嘴里，一口接一口，好吃到停不下。但再好吃的鱼，也绝对不能全部吃完，务必要剩下一点点，这样才能“年年有鱼”。

厨房不仅能生火，也蕴藏生活的幸福。南北口味从韩派幸福厨房里诞生，家的幸福从三餐相伴里增加。不禁让人思考，我们终日追寻的幸福，其实就在这充满烟火气的方寸天地中。新年了，为归人下厨房，用一顿美食犒劳TA！

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